Nel 2016 apre il ristorante Felix Lo Basso a Milano e nel 2018 a Trani. Entrambi i ristoranti ricevono in breve tempo il prestigioso riconoscimento della stella Michelin. Nel 2020 Felice Lo Basso ridisegna il concetto di ospitalità e apre il Felix Lo Basso Home&Restaurant a Milano.
Situato in Piazza Duomo, al quinto piano della struttura Townhouse Duomo il ristorante vanta di una terrazza sulla più famosa chiesa della città. I due punti di forza del ristorante sono la location e la qualità delle portate. La cucina dà molta importanza alle materie prime, offrendo agli ospiti proposta culinaria innovativa, ma sempre legata alla tradizione.
La sua cucina è nata al mare ed è cresciuta in montagna: il punto focale è la ricerca dei prodotti di qualità, la voglia di sperimentare forme e colori, di mixare i gusti. Nei suoi ristoranti, lo chef Felice Lo Basso, offre una cucina di alto livello, sofisticata nell’elaborazione dei piatti ma con forti ancoraggi alla tradizione e alle materie prime italiane. Pur avendo molto viaggiato e lavorato diversi anni in Alto Adige, Felice Lo Basso ha sempre mantenuto la Puglia fortemente presente in tutti i piatti del suo percorso professionale.
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